苹果醋解酒的原理
2022-08-07
来源：华拓网
摘要：苹果醋是一种常见的饮品，具有一定的营养价值。从苹果醋的组成成分来看，它有一定的解酒作用。在喝酒之前，先喝上一些苹果醋，这样便能让你在喝完酒后不至于那么难受。所以喝苹果醋饮料是饮酒前后的较佳选择。下面一起了解下苹果醋解酒的相关知识吧。
一、 酒后喝苹果醋能解酒吗
苹果醋能解酒。
苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。
酒前一杯苹果醋，能抑制酒精的吸收，促进乙醇的分解，抑制乙醇在人体血液中的扩散，而酒后一杯苹果醋，同样能起到醒酒保肝的效果。建议，在不是大量饮酒的情况下，喝苹果醋饮品，就是最好的解酒保肝的方法。
二、苹果醋解酒的原理
苹果醋解酒的原理其实很简单，虽然苹果醋的味道虽是酸的，但是其性质却呈现碱性，而酒是酸性物质，苹果醋中的碱性物质就会和它发生一系列的化学反应，从而起到解酒的作用，总结下来就是酸碱互相作用的结果。
三、苹果醋解酒保肝良方
苹果醋解酒的方法分为很多种，主要有：用苹果醋烧1碗酸汤服下；苹果醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下；苹果醋与白糖浸渍过的萝卜丝(1大碗)，服下；苹果醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗)，服下；苹果醋浸渍过的松花蛋2个，服下；苹果醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服用。