绿茶酥的做法
2022-05-23
来源：华拓网
绿茶酥是一种非常有特色的糕点，吃起来外酥里香，丰富的馅料，让糕点更美味。今天要做的是红豆沙馅的绿茶酥，这个糕点做法看似复杂，其实分解出来之后，很容易学会，有兴趣的朋友可以试试。
绿茶酥怎么做
食材：
低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克
绿茶酥的做法：
1、面粉中加入细砂糖和适量清水，倒入融化的猪油拌匀，制成面团；
2、面团分成两份，一份松弛30分钟，一份加入绿茶粉揉好，松弛30分钟；
3、将两个面团压扁，叠放在一起，再将红豆沙包进面团中，收口朝下压扁擀薄，然后两端往中间对折，再对折擀薄，重复三次，擀好后卷在一起，松弛20分钟；
4、把卷好的面团切成小份，豆沙分成小份，把豆沙包入面团中，收口朝下放入烤盘；
5、最后烤箱提前预热到180度，烤10分钟左右即可。
小贴士：
面团反复擀制，时间越久，糕点做出来层次更好。