萝卜牛杂配方是什么
2023-07-16
来源：骅佗教育
萝卜牛杂配方是什么
最常见的萝卜牛杂配方就是八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料，这些香料在我们平常烹饪菜肴的时候也会用到。用这些香料添加到牛杂中一个是能去腥，因为牛杂本身是比较腥的，一旦缺少了这些香料，估计牛杂也变得难以下咽了。再一个是这些香料可以调味，让牛杂充分吸收香料的味道，这样制出的牛杂也会变得很香很香了。
萝卜牛杂做法
1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。
2、将切好的牛腩放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
3、白萝卜冲洗干净切块（带皮）；八角、香叶、桂皮冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜剥皮洗净放入小碗中（葱打成结，姜留皮）。
萝卜牛杂孕妇可以吃吗
因此，孕妇如果要吃萝卜牛杂，最好就吃自己家里做的，而且最好是现做现吃，放久了也是会有一些细菌滋生的。
还需要注意的是，做萝卜牛杂的整个过程，都必须要保证食品安全以及食品卫生，这样才能最大限度的保证孕妈妈及胎儿的健康。
同时，孕妈妈还要注意饮食多元化，不要过量吃萝卜牛杂，毕竟任何食物吃多了都是不好的。