肉片加什么做好吃又简单
2024-03-18
来源：华拓网
功效：肉片是一道美味又营养丰富的菜肴，富含蛋白质和各种维生素、矿物质，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和修复组织。适量的肉片摄入还可以提供身体所需的能量。
材料：
- 500克瘦牛肉或瘦猪肉片
- 2个洋葱，切成薄片
- 2个彩椒，切成细条
- 适量的生姜和蒜蓉
- 适量的酱油和料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉和食用油
做法步骤：
1. 将牛肉或猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟，让肉片入味。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 将腌制好的肉片倒入锅中快速翻炒，炒至肉片变色。
4. 加入洋葱和彩椒继续翻炒，炒至蔬菜变软。
5. 在炒菜过程中可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、盐、胡椒粉或其他喜欢的调料。
6. 最后在锅中加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀，使肉片表面呈现光滑的湿润状态。
7. 出锅前可以根据个人喜好调整口味，加入一些葱花或香菜进行装饰。
注意事项：
1. 在腌制肉片时，可以根据个人喜好加入一些适合自己口味的调味料进行调整。
2. 建议选用瘦肉制作肉片，这样既保证了口感的嫩滑，也减少了摄入过多的脂肪。
3. 炒肉片时火候要控制适中，翻炒时间不宜过长，以免肉片变老变硬。
4. 注意蔬菜的炒熟程度，以保持其鲜嫩的口感。
5. 最后勾芡时要稍微多加点淀粉和适量的水，使肉片表面有一层光亮的汁液。
通过以上的简单步骤，你可以轻松制作出美味可口的肉片菜肴，搭配米饭或面食都是不错的选择，希望你能享受这道简单又美味的料理！