简单易学又好吃的丸子做法
2024-03-18
来源：华拓网
功效：丸子是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、提高免疫力。同时，丸子的制作方法也可以很灵活，可以根据个人的口味和喜好来进行调整。
材料：
- 绞肉：500克
- 面包屑：50克
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将绞肉倒入一个大碗中，加入鸡蛋、面包屑、适量的生抽、料酒和盐。搅拌均匀后，把绞肉放置在一旁，让其腌制片刻。
2. 把大葱和姜切成碎末，加入绞肉中。再加入适量的白胡椒粉，继续搅拌均匀，使调味料充分融入绞肉中。
3. 在制作丸子之前，可以先将锅烧热，加入适量的食用油，然后将大葱、姜末炒香，以增加丸子的香味。
4. 接下来，将腌制好的绞肉从碗中取出，用手将其揉搓成一个个小圆球状。揉搓完成后，将丸子轻轻放入锅中，用中小火煎炸，直到两面金黄，丸子熟透即可。
5. 最后，将煎炸好的丸子捞出，可以将其与腌制时剩余的大葱和姜碎一同装盘，以增加美观和香味。
注意事项：
1. 制作丸子时，可以根据个人的口味来调整调料的用量，增加或减少食盐、生抽、白胡椒粉等。
2. 揉搓丸子时要轻柔而均匀，不要用力过猛，以免丸子出现裂口。
3. 在煎炸丸子时，火候要适中，太大的火可能使表面煎焦而内部未熟透，太小的火则容易使丸子油腻。
4. 建议使用非粘锅来进行煎炸，以免丸子粘锅。如没有非粘锅，可事先在锅底涂一层薄油，以减少粘锅的现象。
以上就是一种简单易学又好吃的丸子的做法。你可以根据自己的口味和喜好，加入其他调料或配菜来制作出更加丰富多样的丸子！