鱼汤的炖制时间取决于个人口味和所使用的鱼的种类和大小。一般来说,炖制鱼汤的最佳时间为30分钟至1小时。炖制时间过长可能导致鱼肉过熟,口感变差。建议根据食谱和个人口味进行调整,尝试不同的炖制时间来找到最适合自己的口感。