端午节有什么食品

1.粽子。粽子是端午节必备的食材，各地都有不同的粽子种类和做法。粽子起源于春秋战国，纪念楚国大夫屈原。现在，粽子已经成为中国各地人民过端午节的习俗。粽子有甜咸之分，南方的粽子以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主，北方则以小枣粽为代表。粽子不仅美味可口，而且安全卫生，能减轻消化负担。

2.打糕。吉林省延边人民最有代表性的食品是清香的打糕。打糕是将艾蒿与糯米饭放在大木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。在端午节这一天，每个地区都有自己的习俗，朝鲜人民很重视这一天。打糕不仅不黏牙，而且口感独特，是吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品之一。

3.黄鳝。端午节的食物中，黄鳝是最受欢迎的一种。黄鳝被称为“五黄”之一，因为在这个时候黄鳝肉最嫩、最有营养。黄鳝全身刺少，适合老年人和小孩食用，可以用来煲汤或者煸炒。端午节讲究吃“五黄”，黄鳝就是其中之一。黄鳝不仅味道好，而且具有滋补功效，是端午节不可或缺的食物之一。

4.煎堆。福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆，它是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成的。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。煎堆风味独特，制作考究，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。

5.鸭蛋。端午节必吃的10种食物中，咸鸭蛋是最受欢迎的之一。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富。端午节是祭地、祭水的节日，为鸭子属于水上的动物，所以吃鸭蛋主要是为了祭祀。古时候五月被重置为“毒月”，吃咸鸭蛋是为了避五毒。咸鸭蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，各地流行的“五黄”、“十二红”等端午节食俗都是起到辟邪避暑的作用，而咸鸭蛋是各地都认证的美味。

6.茶蛋。在江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。茶蛋是早上常吃的食物，代表着逢凶化吉。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。茶蛋的制作简单，口感独特，是端午节的传统食物之一。

7.大蒜蛋。在端午节这天，人们会食用大蒜蛋。这是因为在古代，人们认为吃蛋可以避暑，而大蒜蛋也是端午节的美食之一。在农村，人们会将大蒜和鸡蛋一起煮，供一家人早餐食用。有些地方还会在煮大蒜蛋时放几片艾叶。这种食法被认为可避“五毒”，有益健康。大蒜蛋的制作简单，口感香辣，是端午节的传统食物之一。

8.艾馍馍。端午节时，不少地方还会用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾蒿中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。因此，古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾蒿均必不可少。艾馍馍口感清甜、柔糯，也是端午节的美食之一。

9.雄黄酒。端午节的传统食物之一是雄黄酒。雄黄酒是用白酒、雄黄勾兑而成的，民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫。在古代，人们认为雄黄可以克制百虫，因此端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在喝酒年龄的小孩子身上，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

10.黄酒。黄酒是用白酒和雄黄勾兑而成的饮品，据《清嘉录》记载。黄酒与白娘子的故事有关，白娘子在端午节这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。因此，民间认为端午节饮雄黄酒可以驱邪解毒。然而，现代人发现雄黄酒含有剧毒物质砷，因此基本不再喝雄黄酒。不过，雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，所以仍有人家会以雄黄为主，加入香料做成香袋或熏条，用来避邪和预防虫蛇伤害。

11.面扇子。面扇子是端午节的传统食物，流行于甘肃、宁夏一带。当地人将发面做成扇子形状，每层撒上胡椒粉，捏成各种花纹，再染上颜色。面扇子呈扇形，层层叠加，每层都撒上碾细的熟胡椒粉。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。面扇子的制作精细，花纹美观，吃起来口感独特，因此成为端午节不可或缺的食物之一。

12.绿豆糕。绿豆糕是端午节的传统食物之一，它在很多地方都有着特殊的象征意义。绿豆糕的形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口感清香绵软不粘牙。它的制作原料包括绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖和桂花等，具有清热解毒、保肝益肾的功效。在端午节当天，人们通常会吃绿豆糕作为甜点，同时“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达。绿豆糕的制作简单，是消夏小吃中的一道美味佳肴。

13.五黄。江南传统中有一种习俗是在端午节这一天吃“五黄”，包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。五黄并不是特定的食物，而是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。此外，有些地方也会用黄豆替代鸭蛋。吃五黄的原因是为了辟邪祛暑。总之，五黄是端午节的传统食物之一，也是江南地区的特色美食。

14.薄饼。薄饼是端午节的传统食物，尤其在闽南和温州地区。薄饼是用面粉调成糊状，在铁锅上摊成半透明的饼，卷上炒熟的馅料，如绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等。薄饼的皮薄如婵娟，馅料丰富多样，吃起来口感酥脆，味道鲜美。吃薄饼是端午节的传统习俗之一，也是人们对丰收和美好生活的期盼。

15.油糕。端午节当天，人们除了吃粽子，还要吃油糕。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油制成的馅，下油锅炸。油糕表皮松泡，馅心甜美，外形美观。吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗，也是五月端午的传统习俗之一。油糕是中国北方地区的一种传统小吃，广泛分布于山西、陕西关中地区、河北、北京等地区。

16.叶子饽。叶子饽是玉林人的节日食品，尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食。叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成，属蒸制食品，通常单个饽是一巴掌长左右，有甜和咸两种口味的馅料任君挑选。叶子饽的特色是色泽嫩亮、口感细软香糯不粘牙。制作叶子饽时，先将叶子煮一下杀菌消毒，然后裁剪成合适的尺寸，抹上油预防粘连。叶子饽是玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃，历史颇久远，现在已成为玉林的节日食品。

17.菖蒲酒。菖蒲酒是端午节的传统习俗，以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成。饮菖蒲酒是为了辟邪禳毒，久服可祛病强身。菖蒲具有疏肝解郁、健脾开胃的功效，而白酒或黄酒则能起到温补作用。菖蒲酒的制作过程独特，将菖蒲泡在白酒中，使其具有独特的香气和口感。通过饮菖蒲酒，人们希望在端午节这一特殊的日子里，祛病强身，保持健康。

18.麻花。端午节的食物中，麻花是必备的食品。因为端午节有五毒之说法，所以民间流传着做麻花的习俗。麻花又酥又脆，吃起来香酥可口。吃麻花是为了粘嘴，祝愿生活甜蜜美好。此外，端午节本身就是为了纪念爱国诗人屈原，所以吃麻糖(麻花)也是对他人的甜蜜美好生活的祝愿。总之，麻花作为端午节的食物，不仅具有美味的口感，更是寄托着人们对美好生活的向往和祝福。

19.苋菜。苋菜是端午节的传统食物之一。中医认为苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，具有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。营养学认为苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。苋菜还含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。此外，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜以叶片大而完整、较嫩为主，紫红色较好，萎烂的苋菜不宜选购。

20.黄鱼。端午节的食物有很多种，其中黄鱼是常用的一种。黄鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，而且还有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。黄鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。在端午节，人们还会吃粽子、烤鸭、苋菜、河虾等“五红”食物，以避邪消暑。

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端午节美食有哪些?

端午节美食推荐有粽子、龙舟精选、香粽香包、雪蛤莲子汤、酒酿粑粑、端午凉糕等等。

1、粽子

粽子是端午节必不可少的美食之一。它以糯米为主料，填入各种馅料并用大麻绳在箬叶或者粽叶上，煮熟后风味独特。传统的粽子有咸味和甜味两种，其中以肉粽、豆沙粽和蛋黄肉粽最为经典。

2、龙舟精选

龙舟精选是地方特色美食，它是专为观看龙舟比赛而准备的。一般来说，龙舟精选主要包括糕点、水果、小吃等，有些地方还会准备一些特色的饮品，如凉茶等。

3、香粽香包

这是一种粽子外形的面点制品，外皮松软，内馅多样丰富。一般来说，香粽香包是由馅料包裹在面皮里，再蒸熟而成，馅料有糖水花生、豆沙、红枣等。

4、雪蛤莲子汤

这是一道清热解暑的食品，也是端午节的传统佳肴。雪蛤莲子汤以清汤为基础，加入雪蛤、莲子、糖水等煮熬而成，口感滑嫩，鲜甜可口。

5、酒酿粑粑

这是一道甜味食品，它以糯米为主料，经发酵和蒸熟而成。酒酿粑粑口感软糯，甜而不腻，有浓郁的酒香。一般来说，它可以搭配其他传统的端午节美食一同享用，搭配时更加美味。

6、端午凉糕

这是一道清凉解暑的食品，制作方法简单。将糯米粉加入开水和盐搅拌均匀，再加入花生碎、果脯等配料，蒸熟后切块即可食用。端午凉糕口感细腻，凉爽清香，是夏季消暑的理想选择。

端午节食物

端午节食物有：粽子、大蒜蛋、打糕、五黄、鲜花饼。

1、粽子

虽然各地过端午节的习俗都大同小异，但吃粽子似乎却是亘古不变的传统，馅料和糯米的完美融合，软糯香甜又不会腻口，细腻香滑又有一丝嚼劲，隔着粽叶都能清晰的闻到淡淡的粽叶香气，吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式，寓意生活安康。

2、大蒜蛋

吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗，将大蒜和鸡蛋放在一起煮熟，在端午这天的早晨供一家人食用，而有些地方为了增加节日气息，还会把艾叶放在鸡蛋上，煮出的鸡蛋上有艾叶的图案，寓意身体健康、端午安康。

3、打糕

端午节除了吃粽子，软软糯糯的打糕也是这个节日中最具代表性的美食之一，将艾草和糯米放在一个大木槽中，用长木锤不停的敲打，通过这种特殊的方式制作出来的就是打糕，非常具有民族特色，也为节日增添了更多的色彩。

4、五黄

端午至，五毒出，在过去端午是毒日、恶日，也是五毒出没的季节，因此民间有用五黄来克五毒的说法，这种民间风俗大都流行于我国南方地区，这天午时人们要吃黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒，以此来对付五毒。

5、鲜花饼

鲜花饼因独特的风味曾被作为皇室的宫廷御点，采用新鲜的玫瑰经过传统工艺的加工，制作出花香浓郁的鲜花饼，香酥的外皮甜而不腻，吃完之后唇齿留香，让人回味无穷。

端午节吃什么美食

端午节美食推荐有粽子、菖蒲鸭蛋、艾草粑粑、咸蛋黄糕、龙舟粥、雄黄酒等等。

1、粽子

粽子是端午节必不可少的传统美食之一，它由糯米、肉类和其他配料包裹而成，再用芦苇叶或粽叶包裹。各地的粽子口味各异，有咸味、甜味和豆沙味等。

2、菖蒲鸭蛋

菖蒲鸭蛋是端午节独特的美食之一，它是用鸭蛋和菖蒲叶制作而成的。菖蒲的香气能够赋予鸭蛋独特的味道，成为了端午节的传统食物之一。

3、艾草粑粑

艾草粑粑是一种用艾草和糯米制作而成的食物。它有着独特的香味。在端午节期间，人们会吃艾草粑粑来祈求平安和健康。

4、咸蛋黄糕

咸蛋黄糕是一种将咸蛋黄和糯米混合后蒸制而成的美食。它有着独特的口感和味道，咸蛋黄的咸味和糯米的甜味相互融合。

5、龙舟粥

龙舟粥是端午节的传统食品之一，它是用糯米、红豆、绿豆和其他配料制作而成的。这种粥既可作为正餐食用，也可作为点心食用。它的名字来自于端午节期间举行的龙舟比赛。

6、雄黄酒

雄黄酒是一种用黄酒和雄黄粉混合而成的酒精饮品。在端午节期间，人们会喝一些雄黄酒来祈求平安和健康。