鸭爪怎样脱骨

发布网友 发布时间:2022-03-21 18:22

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懂视网 时间:2022-03-21 22:44

1、锅中烧水,水开后下入鸭掌煮,等水再次沸腾后,就可以将鸭掌捞出来;

2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿,等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来;

3、把鸭掌放在砧板上,用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀,拿出骨头即可。

总结:

1、先将鸭掌放入沸水中煮一会,煮好后放入凉水中浸泡,

2、等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出放在砧板上,

3、然后用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀,拿出骨头即可。


热心网友 时间:2022-03-21 19:52

冷却透后,即可进行脱骨处理。具体方法是,将爪控净水分,左手拿起一只爪,使爪掌心向下,手持小刀,用刀尖在爪的三根趾背上顺着骨各划一道
,再用手掐去爪的趾尖(也可提前先剁去),然后用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的时候,即可将爪骨取出。照此法把爪骨全部取出。爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出。
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