豆角什么样算炒熟

发布网友 发布时间：2022-02-27 23:13

我来回答

共9个回答

懂视网 时间：2022-02-28 03:34

判断豆角焯水是否熟了可以通过豆角是否变色和稍微尝一小口来进行判断，具体方法如下：

豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色了说明已经熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了，尝豆角的时候如果发现很脆说明没有熟，需要马上吐掉，以免食物中毒。

一般情况下，将水烧开，将豆角放到沸水中焯水5分钟左右差不多就熟了，豆角焯水的时间不能太短或太长，焯的时间太短口感发硬，还有可能会出现食物中毒，焯的时间太长可能会导致豆角变得很软，口感不好。

总结：

豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色了说明已经熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了。

热心网友 时间：2022-02-28 00:42

观看豆角的颜色由青绿色转变为青*，豆角变软不会发硬就是熟透了。

豆角炒肉的做法  

用料：  豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒    

1、豆角洗干净，摘掉头尾，中间斜切成菱形小段。

2、豆角切好后，锅里水烧开，加点盐，油，倒入豆角焯水

3、葱洗净后斜切，姜切碎，蒜去皮后切片，干辣椒切碎。

4、猪肉洗净后切成片，加入少许盐，玉米淀粉拌匀后，到油锅里炒。

5、肉两面变色后推到锅中一旁，放葱姜蒜爆香，再一起翻炒，加入一点老抽，翻炒均匀。

6、把控好水分的豆角倒进来一起翻炒，加入盐和少许糖调味。

7、翻炒均匀后，就可以装盘出锅。

热心网友 时间：2022-02-28 02:00

吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定是没熟。炒的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些，记住是少许水哦，放多了的话就变成煮了。豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味

热心网友 时间：2022-02-28 03:35

豆角炒绿了之后，还要在多炖一会，这应比较保险。因为豆角不熟，吃了会中毒。

热心网友 时间：2022-02-28 05:26

先从外表皮的颜色看，熟了跟生的颜色不一样，颜色会略深，略显晶莹。当整体颜色变化后，夹一根尝尝，没有夹生就OK了。其实豆角蛮容易熟的，不过你要是炝豆角，那就得焦一点点。

热心网友 时间：2022-02-28 07:34

豆角需要文火炒十分钟，看到全部都变禄而且看着有点出水就表示熟了

热心网友 时间：2022-02-28 09:59

吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定是没熟。炒的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些，记住是少许水哦，放多了的话就变成煮了。豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，这就是豆角炒熟了。

炒熟豆角的方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。
还有就是炒的油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。

热心网友 时间：2022-02-28 12:40

用锅铲一铲就试出来了

热心网友 时间：2022-02-28 15:38

软了就熟了