铁棍山药开花了还可以吃吗
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发布时间：2022-04-21 22:07
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热心网友
时间：2022-05-01 21:57
山药发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头。前段时间，空气比较潮湿，芽头会爆出来。
把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。不过铁棍发芽发药会导致其中所含的营养物质有所下降，轻微的发芽则几乎不会很影响它的食疗效果，只是有微量的营养成分流失。山药如果发了黑，就不要再食用了！！
扩展资料：
铁棍山药特点：
外观：铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙*，黏液少。
口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
参考资料来源：百度百科-铁棍山药
热心网友
时间：2022-05-01 23:15
山药埋在地下的。生长在上面的茎叶是开花的。你说的应该是有芽。有芽这个我们这都留着种了。追问是的可能是长芽了，吃了不会有毒吧？
追答没毒，放心吃。。土豆就不能吃
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