咸饭玉米糊糊粥怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:06

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热心网友 时间：2023-09-01 15:55

闽南咸饭之玉米饭步骤1
闽南咸饭之玉米饭的做法大全
胡萝卜洗净切丁，芦笋切丁，香菇切丁，五花肉切小条，鱿鱼干切丁
步骤2
锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色
步骤3
闽南咸饭之玉米饭的做法图解
放海米，鱿鱼干，加少许酱油翻炒均匀
步骤4
加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀
步骤5
加适量盐调味
步骤6
炒好的材料中加适量水，大火烧开
步骤7
大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀
步骤8
锅里的水再次烧开以后，关火
步骤9
将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）
步骤10
摁下电饭锅的煮饭键
步骤11
红皮洋葱切成丁
步骤12
锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒
步骤13
将锅内的洋葱炸干，颜色变成金*的时候，将洋葱捞出，备用
步骤14
当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）
步骤15
米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可
闽南咸饭之玉米饭成品图
菜品特色
闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田闽南金三角地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯
从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一日三餐，白干饭、白稀饭、咸干饭、咸稀饭、面线糊、炒米粉、地瓜粥、卤生面等平分了他们的出镜率
香喷喷的咸饭是闽南的特色主食之一，如果家里有喜事、起厝（建房子）、或是有其他事，请大帮人来帮忙的时候，主人往往也是以咸饭相待。而家中有孩子周岁或者16岁，在办宴席之前，会在村里一户一户的先汇（分的意思）咸饭，当然那种会煮得更好康（很好料的意思），饭里可以加的东西相当多，一般是肉与干海鲜的搭配，所有材料一起煮熟以后，再淋上红葱油，然后蘸上特制的闽南甜辣酱，吃起来，香味浓郁，回味无穷
在街上，大到酒店，小到饭馆，都会备有咸饭，还有很多很多专营咸饭的店铺，可见咸饭在闽南地区被青眯的程度
那次电视上看的，人做咸饭的时候用的是地地道道的大锅，焖出来的！无奈咱没有那个条件，只能用电饭锅来焖了，不过也不错！简单，还容易做！最主要的是把焖饭的水量掌握好了就可以了！材料也没必要非得用规定的，自己喜欢吃点啥，就放点啥好了！