胡萝卜可以和鸡肉一起炖吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:53

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热心网友 时间：2022-06-18 21:33

鸡 肉和胡萝卜是我们生活中常见的美食佳肴，它们的营养价值较高且适于滋补，是生活中受欢迎的食材之一，那么鸡和胡萝卜能一起炖吗？吃鸡肉要注意什么？
鸡肉 胡萝卜
1 鸡和胡萝卜能一起炖吗
鸡和胡萝卜能一起炖。

鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，具有一定滋补作用，营养价值较高，而胡萝卜含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素，具有一定益肝明目的功效，两者的营养成分没有相克的地方，所以鸡和胡萝卜能一起炖。

2 鸡肉和胡萝卜一起炖的好处
降血糖
胡萝卜炖鸡汤中的胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分，这类成分可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖，而且可以增加血流量，促进肾上腺素的合成，所以胡萝卜炖鸡汤具有降血糖的好处。

润肠通便
胡萝卜炖鸡肉中胡萝卜含有大量的粗纤维素，而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动，上火便秘的人群适量食用，可以在一定程度上缓解其便秘症状，所以胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。

促进发育
鸡肉大量的铁、钙、磷等微量元素，人体适量食用，可以为人体骨细胞提供营养物质，并且在一定程度上促进骨细胞的生长发育，因此胡萝卜炖鸡汤具有一定促进发育的作用。

3 吃鸡肉要注意什么
少吃肉食鸡，多选择柴鸡或者家养鸡吃。
现在的鸡肉，很多都是肉食鸡，都是用激素催起来的，这样的鸡肉要少吃，特别时孕妇、儿童以及老人多应该少吃或者不吃，尽量吃家养的散养鸡会更加有营养的。

少吃或不吃鸡皮
鸡皮中含有一些淋巴组织，而淋巴组织性质不稳定，很容易被细菌感染的，其次，鸡皮一般比较脏，上面容易蓄积大量的寄生虫，如果在给鸡退毛时处理不好，鸡皮里面的虫卵等就去不干净食用后可能会对人体健康不利，所以最好少吃或不吃鸡皮。

4 怎么挑选胡萝卜
看外观
在挑选胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。

看粗细
仔细观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。

看颜色
胡萝卜的颜色一般倾向于橘*，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。

热心网友 时间：2022-06-18 21:34

土豆和胡萝卜还能一起这么做，加上鸡胸肉和洋葱，味美好吃特解馋
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“西红柿土豆鸡胸肉”的做法，是一道开胃下饭的菜，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

土豆具有很高的营养价值，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有‘’地下苹果‘’的美称；胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，还可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症；洋葱能促进消化、杀菌消炎、提神健体还有益于心脑血管健康和其它很多功效。

这几样食材都是我们生活中最常的，但极少人用这些食材一并烹饪的，一般都是单独做菜，或者和其它食材一起做菜来吃，而且做出来的味道也是相当的好吃的。而今天我我们把它们一起和鸡胸肉焖制来吃，鸡胸肉搭配番茄可以如此美味，加上炖得绵软的土豆和胡萝卜的香甜，再加上洋葱的增香，吃起来可香了，话不多说，下面介绍具体做法。

——【西红柿土豆胡萝卜烧鸡胸肉】——

【制作主料】：西红柿2个、鸡胸肉1块、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个

【鸡肉腌料】：料酒1勺、胡椒粉1勺、盐半勺

【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、番茄酱2勺、盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺，鸡精1勺、香葱1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先将西红柿给清洗干净，在西红柿顶上划一下十字刀，放入大碗中，然后倒入开水浸泡2分钟，然后将西红柿的皮去掉后一个切成小块装碗中备用。

【步骤二】：把土豆和胡萝卜去皮后，改刀切成1厘米左右的小块；把洋葱也切成小块；生姜和大蒜切成小粒；香葱切成葱花；然后分别装盘备用。

【步骤三】：把鸡肉切成1厘米左右的丁，放盘子中，放一勺胡椒粉、少许盐、1勺料酒，然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

【步骤三】：锅中放入油，稍微多一点，把土豆倒锅中，开大火把土豆炸一下，炸至微微发黄，然后捞出来把油沥干备用。

【步骤四】：同时把鸡肉丁倒入炸土豆丁的油中，开中火也炸成开始发黄就捞出来，把油沥干备用。

【步骤五】：锅中留底油，开小火，把姜蒜倒里边炒出香味后，把西红柿酱倒里边翻炒一下，然后倒入胡萝卜丁翻炒2分钟，炒断生。

【步骤六】：胡萝卜炒断生后，放半大碗水，盖盖烧开后用小火焖制3分钟左右。

【步骤七】：胡萝卜焖制3分钟基本上5分熟了，把鸡丁，土豆、西红柿、洋葱放里边，然后开始调味依次放入盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺，翻炒均匀后，盖盖小火再焖制5分钟左右，把所有食材煮熟，充分煮入味道。

【步骤八】：煮完5分钟后，放入1勺鸡精，给它翻炒均匀，大火收汁，把汤汁收浓，然后出锅装盘，上桌开饭！

【产品图】：这道味道鲜香，酸甜开胃的“西红柿土豆胡萝卜烧鸡胸肉”制作完成，喜欢的可以试一试！

——【烹饪小贴士】——

今天和大家分享的这道“土豆胡萝卜西红柿焖鸡胸肉”是一道口味酸甜开胃的下饭菜 ，用的食材都是比较有营养的，所以这是一道比较适合孩子的吃的菜，所以大家可以经常做来吃，给孩子补充营养，做法也非常简单，制作的时候我们注意这几点。

（1）鸡肉切成丁要先腌制一下在制作，这样经过腌制的鸡胸肉可以去除腥味，同时提前入味。

（2）鸡胸肉用油炸一下，可以很好地吸收汤汁味道，同时可以节约烹制时间。

（3）土豆过油后，在焖制的时候，不易碎。

（4）番茄酱可以增加酸味，让味道变得更浓，西红柿不要放得太早，和鸡胸肉、土豆、洋葱一起放就可以这样可以保持菜品的感官，同时味道也不错，当然没有番茄酱，也可以把西红柿一半切碎一点，先炒出汁，另一半后放。

（5）这道菜不要把汤汁收得太浓，有点汤汁味道会更好吃

热心网友 时间：2022-06-18 21:34

日常生活中，我们经常吃的食物离不开鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等等，经常吃的蔬菜离不开胡萝卜、土豆、豆角等等，鸡肉中含有丰富的蛋白和维生素，胡萝卜中含有丰富的叶酸，多吃胡萝卜，还可以适当的降低血压，在生活中，胡萝卜和鸡肉是可以放在一起食用的，二者不相克。

1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
4、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
做法一、锅里放油，将姜片，蒜片，辣椒爆香。下入胡萝卜，炒至七分熟，我大约炒了5分钟，中途加了小半碗的水，装盘。锅里放油，油热后将鸡肉放进锅里。炒了水份有些干后，调至中火，下入豆豉和些许酱油，豆豉是我一时兴起下的，感觉应该味道会好些吧。这过程大概4-5分钟。待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片，焖上2分钟，加盐，酱油，翻炒一下，起锅。
做法二、咖喱鸡块。配料红萝卜土豆切块，鸡肉用黄酒腌制5分钟肉更鲜美且去腥。蒜末，生姜。没有咖喱粉可以用生粉代替。（有洋葱就更好）油稍多点，把红萝卜土豆先炒。待金黄了再把鸡肉放入锅中炒。口味重的放入适量的辣椒5分钟后蒜末，生姜放入锅中生粉兑点水。生抽，食盐，味精。

热心网友 时间：2022-06-18 21:35

萝卜和鸡肉不能一起吃。特别是，用胡萝卜和鸡肉煮汤是有益的。例如，鸡肉、枸杞和胡萝卜:鸡肉富含蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸。对老年人和心血管疾病患者来说，这是一种很好的高蛋白食物。与枸杞、胡萝卜合用效果特别好，可以补五脏，益气补血。你可以和白萝卜一起吃，但是和绿萝卜一起吃不太好。
咖喱鸡很好吃。配料胡萝卜和土豆切成块，鸡肉用黄酒浸泡5分钟，肉更美味，鱼腥味更浓。大蒜粉，姜。咖喱粉不能被生粉代替。(洋葱更好)再加点油，先炒胡萝卜和土豆。金*的时候，把鸡放进锅里煎。在味道重的锅里加入适量的辣椒，5分钟后加入大蒜粉，然后在锅里加入姜，并加入一些水。生烟、盐、味精。闻到锅里的香味～真好吃。

热心网友 时间：2022-06-18 21:35

一，胡萝卜烧鸡肉的用料

鸡肉 300克胡萝卜 4根姜 3片盐 适量生抽 3勺老抽 1勺葱姜蒜花椒 适量辣椒 4个
胡萝卜烧鸡肉的做法步骤
步骤 1
起锅烧油，葱姜蒜花椒爆香，下入洗净的鸡肉（鸡肉最好用水泡一下，多洗几遍，去味）
步骤 2
翻炒至断生后加入一勺老抽，三勺生抽，少许的盐。翻炒几下，加入清水没过鸡肉。
步骤 3
胡萝卜切块备用
步骤 4
水开下入胡萝卜一起炖煮至收干汤汁
步骤 5
汤汁收干加入辣椒。（能吃辣的可以多放一点儿）翻炒一会儿就可以出锅啦。

二，胡萝卜鸡肉丸的用料
胡萝卜 一根鸡胸肉 两块鸡蛋 2个淀粉 一勺盐 15克生抽 半勺料酒 一勺
胡萝卜鸡肉丸的做法步骤
步骤 1
把鸡胸肉和胡萝卜放入料理机打碎成泥状
步骤 2
搓丸子，吃不完可以放进冰箱冷冻，随吃随拿
步骤 3
做成番茄丸子汤，超棒！👍🏻