小米锅巴怎么做才酥脆?

发布网友发布时间：2022-04-21 21:00

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热心网友时间：2022-06-09 04:40

食材：油：10克，面粉：100克，盐：1克，面粉：110克，小米：10克，白糖：1克，鸡精：1克，水：100克。

方法/步骤：

1、首先准备食材。

2、然后碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄。

3、需要用水泡2小时以上。

4、然后加入面粉和盐。

5、用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团。

6、用擀面杖擀成1毫米左右的片状。

7、用刀切成自己想要的大小块状，再用叉子在上面扎眼，小米锅巴胚就完成了。

8、锅里放入油烧制七成热，放入锅巴炸到微微发黄捞出。

9、最后就完成了。

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