怎样能够快速把绿豆沙煮浓稠。。急求答案

发布网友 发布时间：2022-03-22 18:46

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懂视网 时间：2022-03-22 23:08

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友 时间：2022-03-22 20:16

先把绿豆放锅里炒一下，什么都不加，炒到表皮微黄后，再加水熬，会比平时熬的时间短且容易熬出沙。ps：炒时记得多翻转，不要炒糊了。

热心网友 时间：2022-03-22 21:34

煮到绿豆开花，撇去浮起的绿豆皮，然后加入白糖化开后，连绿豆水一起用搅拌机打匀，非常醇厚的香香绿豆沙就好了。但注意水跟豆子的比例，水不能太多，不能超过二分之一。

热心网友 时间：2022-03-22 23:08

加少量的食用碱，不过我们一般都用小火慢慢熬，这样更香更有营养

热心网友 时间：2022-03-23 01:00

先冷水放入绿豆，大火煮（水不宜太多）；待水沸后煮一会加入少量冷水，再煮沸，拂去绿豆皮；在加入糖，细火熬；注意：水的量，不要太少，也不宜过多。。。

热心网友 时间：2022-03-23 03:08

大火煮开之后，小火炖到估计绿豆熟了，倒进一碗凉水，用勺子在锅里按几下，豆子皮就会很快开裂，再用大火熬，很快就稠了。当然，豆子太少肯定煮不稠的。

热心网友 时间：2022-03-23 05:32

一般这种时候………煮别的东西比如说炖鱼什么的……要变稠就是勾芡。加水淀粉。但是也有出锅前关小火炖来收汁。还有就是……干脆少放点水……我不是太专业啦……谨慎采纳……自己也没试过……请原谅啊……那样就浪费你时间了……原谅我……

热心网友 时间：2022-03-23 08:14

开始时少放水，大火煮绿豆，大约等水快干时，快速导入大量的凉水，煮开后，继续再煮20分钟就好了，肯定烂！

热心网友 时间：2022-03-23 11:12

用高压锅压的会很稠，再放点糖会更稠。看来还是个孝顺的孩子哦……

热心网友 时间：2022-03-23 14:26

先用水泡一下，再用大火，水开了，再加糖，慢慢用文火熬，要有耐心

热心网友 时间：2022-03-23 17:58

你又要快速，又要都浓稠真的比较麻烦，要么放生粉。

热心网友 时间：2022-03-23 21:46

放点红薯淀粉，是不是就行了

热心网友 时间：2022-03-24 01:50

先浸泡2h，再煮