三亚著名的小吃有哪些

发布网友 发布时间：2022-03-01 10:59

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懂视网 时间：2022-03-01 15:21

三亚的特产有黄灯笼辣椒酱、椰子糖、椰子粉、山兰酒、果脯等。

1、黄灯笼辣椒酱：黄灯笼辣椒酱以黄帝椒为原料制成，这是一种只在海南南部生长的辣椒，颜色金黄，形似灯笼，辣度非常高，用它制成的黄灯笼辣椒酱风味独特、辣味十足，可以说是三亚最具独特性的特产。

2、椰子糖：椰子糖采用三亚的新鲜的椰汁原汁制成，有硬糖、软糖两种形式，秉承了海南生产糖果的传统，保留了椰子的原味，香浓味美，口味纯正，味道香甜可口，是特别适宜老人小孩的上佳礼品。 

3、椰子粉：椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆用喷干法制成，具有非常浓郁的椰香味，既可以直接用冷水冲饮，还可以用来烹调食品，椰子饭、椰子鸡中都可以加入椰子粉，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

4、山兰酒：山兰酒是黎族采用所居山区生产的山兰稻米酿制而得名，并加入了槟榔和各种名贵的中药，运用传统自然发酵的办法制成，口感非常独特，甜而微辣、辣而不燥，正确的饮用方式不是用酒杯喝，而是用竹筒吸。

5、果脯：三亚的天气非常适宜热带水果的生长，长出来的水果个头大，糖分非常高，用那些水果制成的果脯在国内外都非常受欢迎，水果香气浓郁，味道酸甜可口，比较推荐芒果干、菠萝蜜干、榴莲干等。

总结：

三亚的特产有黄灯笼辣椒酱、椰子糖、椰子粉、山兰酒、果脯等。

热心网友 时间：2022-03-01 12:29

三亚是海南省繁荣的滨海旅游城市，依山面海、土地肥沃、特产丰饶，山珍海味一应俱全。长期以来外省移民谪居，佐料采于本地，烹饪学自外方，又依据当地气候炎热特点，逐渐形成众多独具特色的风味小吃，深受人们的青睐。

　　酸粉汤。这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是：用优质新鲜的大米加水浸透后，滤去水分，舂成米粉，加入粉种，用水调匀成半湿状；放置一天，让其发酵，闻到香酸气味时即为发酵完成；此时再加少许水揉捏成月饼形，滚水煮熟后捞出，舂成粘粉糊浆；再用一个木质圆桶（底部钻通多个筛状小圆孔），桶下置一锅开水，将来浆倒入桶中，从桶底小孔滤出，源源滤入开水锅中煮成粉条，捞起来冷却即成酸粉条。以小碗放适量的粉条，再配以醇香的鲜鲨鱼片、虾饼、豆鼓酱、布花酸菜丝、熟芝麻油、熟花生米、辣椒、酸醋。其特点是酸、辣、香、烫、鲜美爽口、味道馨香、回味无穷。

　　猪肠粉。制作方法如下：选用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成浆，蒸制成薄块，卷圆呈猪肠状，约1市尺长。调料用咸甜酱，用红糖块切片，加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉，慢火匀煮数小时即成，再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花。食用时，将肠粉切成小节，置在碗中，依次加入上述调料和配料适量，拌匀而食，五味调和，香滑可口。

　　糯米粽子。用当地出产的新鲜糯米，粽叶也是用当地的特产椰子叶片。制作时要经过几条工序：一是浸米约两个小时，滤去水分，用细盐及少许香料调匀；二是配料，每个粽子用五花肉2-3小块，（用酱油、细盐、蒜茸、香料调匀后腌半小时），再加咸旦黄一个、虾米若干只、咸肉一块、绿豆碎片少许，在包扎粽子时分散于米中，用麻绳扎成4个角的笋形，要绑扎紧密，以防煮粽时渗入水分。三是煮粽：先把铁锅中的水烧滚，落粽，水要浸没粽子，猛火煮两个小时，文火再煮两个小时。粘而不烂，食用时用筷子挑开，拌少量白糖，食时用茶，味道特别香美，多食不厌。

　　姜糖汤圆。选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆；在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；在碗里食用，加入适量的姜糖水，味道清凉，甜滑可口。

　　米花糖。采用糯米、粳米各半洗净后，用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后，食用起来又是一番别致的风味。