西红柿可以跟什么搭配？你能做出几种？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:01

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热心网友 时间：2022-03-18 05:30

西红柿是生活中最常见也是最普通的一种食材，但是又不同于其它的蔬菜。西红柿被称为“神奇的菜中之果”，生吃熟吃都可以，还可以加工成番茄酱、番茄汁、番茄罐头等。

这圆润光滑又红艳艳的食材，不仅开胃下饭，还有美容养颜的功效下面看看可以做出哪些诱人的美食吧~

第一款 [西红柿凉糕]

[用料]: 西红柿 200g，豌豆淀粉 50g，白糖 30g,椰蓉 适量。

[制作方法]:

1. 西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮，切小块放料理机打成泥。

2. 豌豆淀粉加适量清水化开。

3. 开小火放不粘锅，锅烧得5成热，倒入番茄汁，水淀粉，白糖一起搅匀，要不停的翻动，直至搅拌成粘稠状，然后盛出放入模具中，凉一会再放入冰箱冷藏至凝固。

4. 然后切成小块撒上椰蓉，完美！

第二款 [西红柿疙瘩汤]

[准备原料]: 西红柿 2个 ，鸡蛋 3个，面粉 适量 ，盐 适量 ，鸡精 适量，香油 少许 ，葱花 少许 ，姜 2片 ，独头蒜 1个，水淀粉 少许。

[开始制作]:

1. 西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮，切小块备用。

2. 鸡蛋打散，加一点点水淀粉搅匀备用，这样炒出来的鸡蛋花更嫩滑。

3. 炒:1.起锅烧油，下姜片和蒜片，倒入鸡蛋液，底部成型即可划散，盛出备用; 2.另加油，下入西红柿块，翻炒至出水，再下入鸡蛋花，一起翻炒，下入适量盐，鸡精调味，加入适量清水大火烧开。

4. 调面疙瘩:清水加少许盐，一点一点的加入面粉中，用筷子搅拌，成小疙瘩状，注意不要留有面粉，有面粉会煮成粘糊糊，影响口感。时间充裕的大大们，也可以和成面团，一小个一小个的揪成疙瘩状。

5. 西红柿蛋汤烧开后，再转小火熬煮一会，让西红柿的清香味和鸡蛋的奶香味充分的释放到汤里，然后再转大火，下入面疙瘩，快速划散，避免粘连，再煮3分钟煮开，试试咸淡，口味合适就可以盛碗里，撒上葱花，滴上几滴香油，开心享用，我每次都可以吃两大碗，真的很开胃。

第三款 [西红柿土豆烩饭]

西红柿真心是一个超级百搭的菜菜，用来做烩饭，烩面片儿，烩麻食都超级不错！而且制作也是超级简单！我就简单的说说西红柿土豆烩饭哈！首先西红柿2个顶部划十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮然后切成小丁。土豆1个去皮洗净切小丁清水淘洗2遍然后再浸泡清水中备用。然后就是起锅烧油啦！先把西红柿丁放下去炒出汁水，太干了的就适当加一点清水，然后下入土豆丁，炒至土豆丁变色，然后加适量清水，水量估摸着能没过所有食材就可以了，大火烧开，然后倒入剩饭，用铲子翻炒几下炒散，然后加适量盐和少许葱花炒匀，滴几滴香油，出锅享用啦！

第四款 [番茄龙利鱼]

[用料]: 西红柿 2个，龙利鱼 1/2条，番茄酱 2勺，姜蒜 适量 ，香菜 少许，熟芝麻 少许，淀粉 1勺，料酒 1勺，盐 适量。

1. 龙利鱼切成薄片，清水淘洗2遍挤干水分，加1勺料酒，1勺淀粉，少许姜丝，少许盐腌制20~30分钟。

2. 西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮，切小块备用。

3. 起锅烧油，先下去姜蒜片炝锅，然后下番茄块炒出汁水，然后加适量清水，大火烧开，加入2勺番茄酱转小火慢慢熬10分钟左右，然后加一点点盐调味。

4. 番茄汤熬浓熬香之后依次下入龙利鱼片，用筷子轻轻搅散搅开，龙利鱼变了即可连汤带鱼倒入盆中，然后撒少许熟芝麻和香菜，开吃啦！

热心网友 时间：2022-03-18 06:48

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