韭黄炒蛋怎么做？
发布网友
发布时间：2022-02-20 23:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-21 01:17
我想你是第一次下厨吧？没经验吧？想要详细做法吧？好嘞！
听着：
1.将2、3个鸡蛋，在碗中用筷子打散，加上
一点料酒和水；
2.热锅倒油，用手放在油锅上方感觉到热
了，放鸡蛋，待稍成型时，不断翻炒至完
全凝固，乘出；
3.锅中再放油烧热，发放如韭黄，大火翻炒
俩下，放入炒好的鸡蛋再翻炒两下，放入
调料（两勺盐、一勺糖，一勺味精），
再炒两下，乘出。
记住：一定要大火快炒，只炒两下。
应该很简单吧，祝你做的成功，吃的愉快！
热心网友
时间：2022-02-21 02:35
1、食材准备：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。
2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。
3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
7、加入少许盐和味精就可以起锅了。
韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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