茄子怎么烧好吃?
发布网友
发布时间：2022-02-20 11:26
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热心网友
时间：2022-02-20 12:55
材料：茄子2根，西红柿2个，青椒3个，大蒜半根，蒜瓣若干，干红椒少许，面粉少许，鸡蛋一个。
调料：十三香少许，盐，油。
做法：
1、茄子切1cm厚度的小片，西红柿和青椒切滚刀块，大蒜切5-6cm的斜长段，蒜瓣切丁。
2、面粉用水调成糊状后，加少许盐，十三香，鸡蛋。充分搅拌！把茄子片沾上糊。
3、起油锅，油冒烟的时候转小火。把茄子片一片一片地炸成嫩金*，沥干油份捞起。
4、留少许底油，把大蒜段和蒜瓣煸炒出香味后，把切好的西红柿，青椒，干红椒放入翻炒出汁，加少许盐调味。把炸好的茄子倒入翻炒均匀。就可以了。
这个菜我经常做，很好吃！可以就饭，就面条，馒头什么的。很开胃哦。。。口感是酸甜爽口，有点辣味刺激（很开胃，呵呵。不爱吃辣椒的朋友可以少放点干红椒），茄子非常香软。。。
挖…………受不了了。。。
希望能帮到你。
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