木耳怎么泡发？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:15

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热心网友 时间：2022-06-18 15:53

泡发木耳有两种方法。

第一，用热水。

用热水做头发，短时间就可以做好。这种方法在酒店或餐厅紧急使用时采用。这种方法虽然方便快捷，但容易破坏部分黑木耳的营养成分。大家都知道木耳可以预防缺铁性贫血，延缓衰老。做饭时影响口感。热水木耳味道没那么脆。

第二，冷水。

冷水也是我最喜欢的方法。这种食用菌酥脆爽口，是凉拌的最佳选择。凉拌木耳最好不要煮，会破坏营养。

如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。

如果把真菌装在密封的盒子里，存放在0-10度的冰箱里，细菌繁殖会更慢，真菌腐烂会更慢。一般取出24小时清洗加热后仍可食用。如果你把它放在冰箱里，你可以吃一夜。

如果将浸泡后的木耳放入保鲜盒中，放入3度左右低温的冰箱中保存，放置过夜的木耳仍可食用；但如果在炎热的夏天不把泡好的木耳放入冰箱，隔夜后可能会变质，建议不要食用，以免危害身体健康。

以下是冷拌小木耳的方法。

主要成分：小木耳、洋葱、

配件：大蒜，大香菜，小香菜和小葱

调料：盐，鸡精，白糖，老陈醋，味道很鲜，麻辣鲜露

具体步骤如下

取干木耳10克，用冷水浸泡，浸泡后约50克，洗净，放入加白醋的冰水中备用。

准备好所有辅料备用，大蒜切碎，欧芹切一厘米备用，葱切葱花。

将所有主料和辅料混合，加入适量调味料。如果吃不完，可以多放几天冰箱里。

热心网友 时间：2022-06-18 15:54

热心网友 时间：2022-06-18 15:54

热心网友 时间：2022-06-18 15:55