莴笋怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-25 08:31

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热心网友 时间：2022-02-25 11:07

　莴笋肉片
　　原料： 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。

　　2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。

　　3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。

　　4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。

　　5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

　　清炒莴笋
　　原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。

　　调料：盐、糖、白醋、鸡精（可免放）。

　　做法：

　　1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；

　　2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈；

　　3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香；

　　4、旺火，下莴笋片翻炒；

　　5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生；

　　6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。

　　麻油莴笋丝
　　原料：莴笋1根、调味品随意。

　　做法：

　　1、莴笋去皮切丝；

　　2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分；

　　3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。

热心网友 时间：2022-02-25 13:32

做菜吗？把莴笋切成丁与肉一起炖很好吃

热心网友 时间：2022-02-25 16:13

麻辣香锅、凉拌！
直接用麻辣香锅料，还可以一起吃很多蔬菜，肉类也适用。
切成丝，少盐、生抽、香油，拌拌，很清爽~