全麦吐司怎么吃才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:40

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热心网友 时间：2022-06-18 06:57

主料
全麦面粉120克 高筋面粉85克
麸皮1大匙 水130克
即溶酵母粉4克（1小匙） 细砂糖15克
盐1小匙 奶粉10克
水50克 无盐奶油15克
高筋面粉85克
标签：全麦 吐司 麸皮 中种法 收藏
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1
将全麦面粉、高筋面粉85g、麸皮、即溶酵母粉、水130g全部混合，用慢速搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟。
2
将做法1的面团与高筋面粉85g、细砂糖、盐、奶粉、水全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具有光滑状的面团。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉呈大片薄膜状的面团。
3
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行第二次发酵约60分钟。（发酵至一倍大。）
4
将面团分割成3等份（我做了2个）滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
5
将面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻地卷成圆柱形，分别放入吐司模内，进行最后发酵约50分钟，面团发酵至模具的九分满即可。
6
放入预热的烤箱中，以190℃烘烤35分钟，出炉后即刻脱模。

热心网友 时间：2022-06-18 06:58

1、中间夹心：两片或多片全麦土司中间可以夹入各种配料，根据个人喜好，可以夹鸡蛋、奶酪、香肠、果酱等。

2、先泡后烤：可以先将全麦土司放到牛奶、蛋奶或者椰浆中吸饱汁水，再放进烤箱内烤一段时间。

3、土司二次加工：调好各种美味的酱汁抹上去，加入足够分量的香肠火腿，撒上奶酪末，再配以生菜。

热心网友 时间：2022-06-18 06:58

放入烤土司机考好，夹煎蛋或火腿，就比较好吃。