北菇陈皮老鸭汤的做法是怎样的？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:07

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热心网友时间：2022-06-18 03:30

北菇陈皮老鸭汤：用料：北菇100克，陈皮1个，江珧柱50克，火腿骨250克，老鸭1只，瘦猪肉150克，盐少许。

做法：（1）老鸭切洗干净，去毛，去内脏，沥干水分，放入油锅内稍煎过。

(2)北菇去蒂，与陈皮和江珧柱分别用清水浸透，洗干净。

（3）火腿骨、瘦猪肉分别用清水洗干净，沥干水。

(4)瓦煲内加入适量清水，选用猛火煲至水开，然后放入老鸭、陈皮、江珧柱、火腿骨和瘦猪肉，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入北菇一同煲好，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

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