老母鸡的吃法有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:35
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时间：2022-06-18 06:24
食材：
老母鸡1只、铁棍山药2根、红枣5颗、党参、生姜、枸杞、盐、胡椒粉。
做法：
第一步，老母鸡处理干净了，然后整个塞进砂锅中，加适量清水，大火烧开，再撇去上面的浮沫。
第二步，红枣去核放入锅中，加生姜片和党参，盖上盖子，小火炖1个半小时。
第三步，炖好的鸡捞出来，然后斩成小块，鸡胸肉切下来，手撕成条备用。
第四步，山药去皮切小段，和鸡肉一起下锅，继续炖半个小时。
第五步，最后加枸杞，加盐调味，出锅后撒些胡椒粉或者葱花都可以，就可以享用了。
老母鸡炖汤，汤好喝，但是鸡肉不好吃，把鸡胸肉比较多的部位手撕成细条，然后加葱蒜、1勺醋、1勺酱油、1勺白糖和少许盐搅拌均匀，就是凉拌鸡丝了。
鸡汤可以和很多食材搭配，比如虫草花、花胶、人参等等，搭配山药是最简单实惠，而且营养价值高的。山药药食兼备，具有养胃的作用，寒冷的冬天，建议炖一锅山药鸡汤给家人喝。
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