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怎样把新鲜的豆角晾晒成豆角干。使其不坏便于保存

发布网友 发布时间：2022-04-21 04:12

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热心网友 时间：2022-06-17 22:18

挑选个大、肉厚；籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，上锅略蒸一下，然后用剪刀或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，干透为止。把晒好的干豆角抹少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1～2小时，捞出，控净水分，和各种肉食品同炒，其鲜味不减。夏秋季节豆角多，价格便宜，干存后冬春季节缺菜时再吃，很合算

热心网友 时间：2022-06-17 22:19

首先把新鲜的豆角挑选洗净，煲一锅水，等水开了，就将洗净的豆角放入开水中焯一会，变色即可，不可太熟，否则会烂。然后捞出，滤干水，直接晒太阳，晒到干为止即可。最少可以保存半年，我们在家都是这样弄的，要吃的时候泡开就可以煮的啦！希望对你有帮助

热心网友 时间：2022-06-17 22:19

把新鲜的豆角放烧开的水里烫一下，一分钟左右，然后就晾干，Ok
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