发布网友 发布时间:2022-04-21 03:54
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热心网友 时间:2022-06-17 20:41
花椒能够芳香通窍,是烹调中的主要调味品。
炒芹菜、白菜时,放入几粒花椒,待将其炸至变黑的时候捞出,留油炒菜,炒出来的菜香气扑鼻。
煮蒸禽肉的时候,放入花椒、大料,菜肴便能美味可口。
将花椒放在手勺内,烤至金*,然后将其放在案板上,与精盐一起擀为细面,可在吃香酥鸡、炸丸子、香酥羊肉、干炸里脊等的时候蘸食。
腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒,味道更佳。