花椒怎么用

发布网友 发布时间:2022-04-21 03:54

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热心网友 时间:2022-06-17 20:41

花椒的用法还是比较多的,比如说可以炸花椒油。用花生油把花椒炸制略黄拣出,即为花椒油,可用于凉拌,做明油之用。

可以做麻椒汁。将花椒洗净,连同适量葱白,葱叶剁成碎末,再用少许香油、酱油和花椒末放在一块搅和,即成麻椒汁,用来浇在熟肉上,鲜、香、麻、咸,十分可口。
可以
做花椒水。将花椒用纱布包好,加水沸煮,即为花椒水,可用于调肉馅、拌肉丝和烹调时调味。
还可以

炝锅。炒菜时,将几粒花椒放入油锅中,炸制黑中带黄时,下锅翻炒,味道特别的好。
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