小辫儿糖四的糖葫芦怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:55
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 20:49
调料 冰糖200克水适量
做法
1.山楂20颗、冰糖200克，山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净
2.用竹签穿好
3.冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化
4.保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金*、有粘稠感
5.不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了
6.糖熬好后，保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。开始给山楂裹糖了，左手不停地转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上
7.裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦，一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就变脆了
8.咱自家可没有插糖葫芦的。找一个大点儿的碗，竹签两头搁在碗沿上，糖葫芦就悬空了，糖也不会粘在碗上了
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com