清炒上海青怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:34

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热心网友 时间：2023-08-09 07:15

但是很多人在素炒的时候，烹饪出来的上海青，颜色不好看，味道不好吃。今天给大家一些技巧，炒上海青，洗好直接下锅是不对的，3个技巧学会了，翠绿又脆嫩，还入味，一起来看看。

技巧一；要把上海青用盐水浸泡，除去上面的农药残留或者杂质，消毒杀菌，这样吃起来更健康。

技巧二；下锅前，一定要把上海青的水分沥干，水分少，炒出来的颜色，翠绿，不发黑，口感也更脆嫩。

技巧三：在放盐和调味的时间，一定要在出锅前，加盐的时间过早，会让青菜的水分增多，出锅前放调味料和盐，防止青菜出水，口感才更脆嫩。

这3个技巧掌握了，味道好吃，颜色好看的素炒上海青，你也会了。下面我们一起来看看，素炒上海青的具体的做法吧。

做法；1首先清洗上海青，用手把上海青掰开，一片一片的，放进盐水里，浸泡3-5分钟，除去上面的农药残留或者杂质。

2然后捞起沥干水分，备用。

3葱姜蒜准备好，1个干辣椒。

4锅里放油，爆香葱姜，干辣椒，倒进上海青，大火翻炒，直到变软以后，基本就好了

5起锅前，加入适量食盐，调味料，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。

一道简单美味的清炒上海青就好了，2分钟就烹饪好了。喜欢吃青菜的朋友快试试吧。

热心网友 时间：2023-08-09 07:15

用料

主料

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青菜5棵

辅料

植物油

2汤匙

食盐

1/2茶匙

鸡精

1/3茶匙

清炒上海青的做法

1.

备齐食材

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2.

将上海青叶子掰下来，洗净控水

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3.

锅中倒入适量植物油

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4.

油烧至八成热加入上海青翻炒

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5.

翻炒几下加入适量食盐

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6.

待上海青炒软后，调入少许鸡精即可

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清炒上海青成品图

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烹饪技巧

上海青不要炒得太熟，以避免维生素大量流失。

热心网友 时间：2023-08-09 07:16

清炒上海青的话，做法也是非常简单的，将来将来清给他清洗干净以后切成段，然后锅中放油，可以稍微放多一些，稍微热一些，放入上海青，给他大火翻炒一下就可以了

热心网友 时间：2023-08-09 07:17

清炒上海青怎么炒好吃？
热锅凉油，倒焯水后的上海青，加少许的香油，大火快速翻炒。
上海青的食用方法有很多，最能保住它原有的营养成分的做法就是清炒。