蜂蜜是存放的越久越好吗？
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发布时间：2022-04-21 09:33
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时间：2023-06-27 10:42
蜂蜜不是越放的久就越好。
蜂蜜保存越久，蜂蜜中的营养越低，蜂蜜的香味会随着时间的延长而消失，蜂蜜中的活性营养也会随着时间的延长而逐渐失去活性，所以蜂蜜保存越久它的口感和营养越差，并不是越久越好。
虽然蜂蜜在一定的条件下可以保存很多年，但蜂蜜是越新鲜的越好。
蜂蜜不变质是有条件的：
第一，蜂蜜的品质要好，波美度够高，起码要超过42度；
第二，蜂蜜要密封保存，这个是必须的，即使是酒也要密封保存，才能保证不会变质。
扩展资料：
蜂蜜选购技巧
1、看色泽
用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。
2、闻气味
纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。
3、尝味道
取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。
4、试手感
取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。
参考资料来源：人民网-蜂蜜怎么还会有保质期？
人民网-同仁堂涉嫌回收过期蜂蜜 蜂蜜不是能永久保存吗？
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