椒盐烧饼的做法，椒盐烧饼怎么做好吃，椒盐烧饼
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发布时间：2022-04-20 12:32
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时间：2023-07-20 14:08
主料
水 ：280
绵白糖 ：10
酵母粉 ：5
小麦面粉 ：500
辅料
黑芝麻 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
小茴香 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.面包机内桶中加入280克水，加入5克酵母粉和10克白糖搅拌均匀，再加入15克玉米油，
第二步
2.加入小麦面粉，
第三步
3.启动面包机和面15分钟，
第四步
4.然后开启发酵功能，饧发30分钟，
第五步
5.花椒和小茴香入锅炒出香味，加入黑芝麻和盐，用料理机打碎，
第六步
6.将饧发好的面团，揉搓排气后，分割成小份，
第七步
7.取一份面团，擀长，
第八步
8.刷一层油，撒上椒盐，
第九步
9.卷起，
第十步
10.按扁，擀开成圆饼，
第十一步
11.对折，再对折后，成为三角饼坯，表面刷一层水，撒上黑芝麻，
第十二步
12.入电饼铛，烙至两面定型，
第十三步
13.移入烤箱，中层，上下火，200度，烤10分钟即可。
烹饪技巧
烧饼切勿在烤箱中烤制时间过长，不然口感会发干。
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