空气炸锅做出来鸡肉和水煮的热量一样吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:31

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热心网友 时间：2022-07-12 22:27

水煮可能会低一点，主要是炸/烤肯定带着鸡皮，美味精华，但是水煮鸡腿带着皮那可太恶心了。如果是完全同部位的肉那热量肯定是一样的。无非就是腌料里有没有糖那一点区别！
空气炸锅原理：利用空气加热代替了传统油炸，空气炸锅的烹饪过程规避了食用油中的反式脂肪酸，所以使得食物热量大大降低了。这里小编可以斩钉截铁地告诉大家，用空气炸锅烹饪油炸食品，肯定是比传统油炸更低脂更低热的。

同时，空气炸锅操作起来简单快捷，是很多工作繁忙的80后、90后家庭必备的厨房神器。但随着身边入手空气炸锅的朋友越来越多，小编也发现大家对空气炸锅普遍存在这些误区.....

热心网友 时间：2022-07-12 22:27

不一样。空气炸锅的鸡肉热量更低。
为什么用空气炸锅炸鸡腿鸡翅不用放油，出锅还油腻呢？

锅里没放油，那锅底的鸡油从何而来？

空气炸锅的原理也不能违反能量守恒定律，无中生有，把油脂变出来吧！（是能量守恒，不是热量守恒！）所以析出的油脂源于鸡肉本身。

在肉类中都含有脂肪，并且在恒定高温下，内部油脂才会大量析出

鸡肉虽然没有猪肉如此之高的脂肪含量，但是也是含有脂肪的。

在水煮时，水温最高只有100度。就算使用高压锅，内部温度也在120度以下，达不到*出油脂的效果，只能把肉炖烂！

根据某健身软件提供的数据，100g鸡腿肉中含有16g蛋白质和13g的脂肪，而鸡的脂肪主要在皮下，空气炸锅就是利用鸡肉的脂肪达到油炸的口感。

所以不要以为白白柴柴的水煮鸡肉就没有油脂了！它的油脂在鸡肉内部因为温度不够还没有析出，但这部分热量顺着你的吞咽一同进入了你的体内。

热心网友 时间：2022-07-12 22:28

水煮可能会低一点，主要是炸/烤肯定带着鸡皮，美味精华，但是水煮鸡腿带着皮那可太恶心了。如果是完全同部位的肉那热量肯定是一样的。无非就是腌料里有没有糖那一点区别！
空气炸锅原理：利用空气加热代替了传统油炸，空气炸锅的烹饪过程规避了食用油中的反式脂肪酸，所以使得食物热量大大降低了。这里小编可以斩钉截铁地告诉大家，用空气炸锅烹饪油炸食品，肯定是比传统油炸更低脂更低热的。

同时，空气炸锅操作起简单快捷，是很多工作繁忙的80后、90后家庭必备的厨房神器。但随着身边入手空气炸锅的朋友越越多，

当然有区别，刚开始减肥时，我就是用白水煮鸡胸肉，口感很柴很难下咽，真的坚持不了多久就会暴食，后来我买了一个生活元素的空气炸锅，它烤鸡胸肉也不用加油进去，所以减脂的效果和水煮是一样的，口感也更好，我坚持了很久，还用它来烘一些水果片当零食，总之完全就是个减脂炸锅，用了它才知道减肥也可以吃得香！

热心网友 时间：2022-07-12 22:29

不一样，空气炸锅做的热量更低。这里用到的是生活元素的减脂空气炸锅，因为水煮时，水温最高只有100度，就算使用高压锅，内部温度也在120度以下，达不到*出油脂的效果，只能把肉炖烂。根据某健身软件提供的数据，100g鸡腿肉中含有16g蛋白质和13g脂肪，而鸡的脂肪主要在皮下，减脂空气炸锅就是把鸡肉的脂肪全都*出来，所以我建议大家在减肥期都尽量用减脂空气炸锅来烹饪食物。

热心网友 时间：2022-07-12 22:29

我个人认为空气炸锅做出来的鸡肉和水煮的热量是一样的，没有经过化验，没有经过科学依据的认证，是我自己认为的