把生鸡蛋放进冰箱急冻会怎样，然后鸡蛋会变成怎样？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:06

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热心网友 时间：2023-07-15 01:42

鸡蛋鸡蛋里面是液体，放在放冰箱急冻室会导致凝固。而冷冻室的温度在-4℃~-24℃，“这样的低温，鸡蛋的壳可能会冻裂，而且化冻后鸡蛋会散黄。

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，
鸡蛋最好吃新鲜的，不要一下子在冰箱里放得太多，不要反复挪动。一般来说，在冰箱里保存的鸡蛋，10天以内品质相对较好。
另外，鸡蛋在保存时需注意，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中细菌反而容易进入蛋内。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒等工序。如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。

热心网友 时间：2023-07-15 01:43

将鸡蛋放冰箱急冻会发生什么？剥壳切开一看，让人口水直流！

热心网友 时间：2023-07-15 01:43

我冻过鸡蛋，结果全冻得裂缝了。。。
放在常温下保存就好。
生吃腥味很大的，不过可以治疗哑嗓子。

热心网友 时间：2023-07-15 01:44

冷冻后，液态物质变成固态，由于质量不变，密度变小，根据体积公式V=M/P，很明显体积会变大，所以鸡蛋膨胀裂开。从生物学上看，鸡蛋本身就是一个受精卵，冷冻胀裂后，受精卵死亡，但蛋白质仍然具有活性，只是低温下活性降低了。尽管如此，这只可怜的鸡蛋仍可做成一道美味的佳肴。

热心网友 时间：2023-07-15 01:45

热胀冷缩，反正放哪都是冻炸了，就是蛋壳破了