怎样炸元宵不爆 简单的炸元宵的方法
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:13
共2个回答
懂视网
时间：2022-05-28 19:25
炸元宵会爆是因为元宵冷冻后表面有冰，碰到油时会有爆开的情况，所以要用小火慢慢炸，具体操作如下：
1、锅中到入适量的水，将水烧开后将元宵倒入锅中煮几分钟。
2、捞出放到凉水里，在元宵裹上面包糠。
3、锅中加入适量的植物油，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，炸至外边金黄盛出即可。
煮元宵的技巧
1、煮元宵要用开水，放进去推几下。
2、元宵要小火慢煮。
3、水开了要加冷水接着煮，快开了再加冷水，反复两三次。
以上就是为大家介绍了元宵怎么炸不爆，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-28 16:33
油要多放一点，然后在元宵上面插上牙签，便于食用，在炸的过程中注意：
1、锅中多放一点油
2、油温不能过热，小火
3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟
如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。
不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔，这样就不会有汤圆表面金黄，而里面却还没熟的现象。
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