吐司没烤熟怎么补救

发布网友 发布时间:2022-04-19 11:57

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热心网友 时间:2022-06-25 01:11

面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因:

1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题,可以尝试多加些水。

2、烤箱湿度不够,导致面包太硬,可以再烤箱内放一小碗水来解决。

3、烤箱炉温过高的原因,没个烤箱都是不同的,不能完全按照配方上的炉温来设定,可以适当将

4、面包刷蛋时,刷的太厚,所以烤出来表皮会硬,刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。

5、面包醒发时间过长导致面团变硬,醒发好后要直接入炉烘烤,不要在常温放至太长的时间。如果表面颜色不深的话就放回去继续烤几分钟。或者把火关了,焖几分钟。看面包底部,一般底部变色了感觉硬硬的就可以出炉了。

如果颜色已经很深了就在表面盖一层锡纸再去考一下。

热心网友 时间:2022-06-25 01:12

吐司面包太多受热不均匀,烤箱温度调低点。
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