制甜米酒放多了酒曲会导致酒味变苦

发布网友发布时间：2022-04-19 12:48

共2个回答

热心网友时间：2023-07-10 10:15

粮食在发酵过程中都是在酸性环境下发酵的。酒曲加多则苦，因为过度发酵。酒曲用量偏少则酒味偏酸，因为粮食没完全发酵起来。

热心网友时间：2023-07-10 10:15

错误不会哭

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