炒糖色用什么糖比较好?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:23
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热心网友
时间：2023-10-16 05:46
白糖炒出来的糖色颜色会比较深，也会更甜，更适合用油炒，因此白糖比较适用于深色一点的菜，比如红烧肉、红烧鱼、卤菜等。而冰糖炒出来的糖色就会浅很多，也没有白糖炒出来的甜，更适合用水炒，因此更适用于颜色比较浅的食物，比如拔丝地瓜、拔丝苹果等。如果炒糖色怕麻烦也可以直接使用成品的色宝糖色，直接使用很方便，并且纯冰糖熬制。
热心网友
时间：2023-10-16 05:46
热心网友
时间：2023-10-16 05:47
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