黄花菜木耳炒鸡蛋窍门

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:23

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热心网友 时间：2022-07-06 10:29

木耳黄花菜炒鸡蛋的方法及窍门

材料：黄花菜，黑木耳，鸡蛋，盐，糖，油，酱油，胡椒粉，料酒，香油

做法：第一步：首先要把黄花菜洗净，然后把木耳泡发洗净并切成丝，打三个蛋(里面有一个是鸡蛋)，在锅里烧上热水，然后先后把木耳和黄花菜焯熟捞出来沥干备用。

第二步：在蛋液中加入少许糖，把它们打散，并把放凉的木耳和黄花菜放到里面。

第三步：我们这个时候依次加入适量的盐、酱油和胡椒粉等，然后就是将他们搅拌均匀，等过烧热了后就是将蛋液倒入里面，用大火炒制，同时淋入一些料酒，在出锅的时候加入一些香油就是可以了。

功效：木耳里面是含有丰富的铁质，我们经常食用木耳是可以很好的养血驻颜，可以让我们的肌肤变得更加的红润，而且对于防治缺铁性贫血是有很好的作用，木耳中含有的维生素K，也是可以有效的防止出血。黄花菜是有很好的食用价值和药用价值，经常的食用一些是可以很好的养血平肝，利尿消肿，食用黄花菜是可以帮助我们健脑抗衰老，所以这是一款美容养生的食物，也是滋补的佳品。

热心网友 时间：2022-07-06 11:47

从小就爱吃的一道菜，其实最爱是这里的黄花菜，口感细嫩，搭配鸡蛋又香又鲜。

工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.备料

2.黄花菜泡水一小时，泡软后用手掐去根

3.反复用水冲洗

4.用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清

5.鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花，木耳切丝备用

6.烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟，勺子大小参照第十一步

7.半分钟后加入木耳一同焯水半分钟

8.木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用

9.炒锅放油，炒鸡蛋

10.八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散

11.加入一小勺盐

12.一勺生抽，翻炒一小会即可