生活小常识,我做小龙包,为什么蒸龙老上梅
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发布时间：2022-04-24 14:27
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热心网友
时间：2023-10-16 09:24
足球
里赵薇和面的场景 )就这么反复揉啊揉啊.就揉好了.接着就是发面,我是用的湿面的发法.先烧一锅热水(蒸锅)然后把和面的面盆盖上保鲜膜,放在里面,利用热水散发的温度去发面.大概一个小时左右,面就发好了.发好的面的体积大概是没发的面的两倍大小.这个时候面看上去有点湿.没有关系,再盛一点面粉揉进去,揉到不沾手就可以了.包子最重要的是馅料,这个是精髓.我做得比较特别.(自夸一下)
配料有:香肠一条,五花肉一块,葱,姜,蒜,白菜一棵,料酒,花椒.酱油.
肉先煮一下,然后拿到搅拌机里绞碎,把葱姜蒜白菜切好,同样拿到搅拌机里绞碎.再混合一下,放上料酒,花椒,酱油,掩一下.
锅里放一点油,将混合好的材料拿到锅里炒一下,炒出香味.盛出,备用.接下来就是把和好的面秆出面皮.包入馅料.
最后把生包子放在笼屉上二次发酵(大概半小时),这样会使得包子更加美味,面显得不那么死板.追问我说蒸笼上梅
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