西米粽子怎么包
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发布时间：2022-04-19 16:07
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时间：2023-02-08 04:34
用料
主料
西米800克
红枣20颗
豆沙适量
辅料
抹茶粉
15克
椰浆
3大勺
西米粽子的做法
1.
西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2.
一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3.
红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4.
原味的搭配红枣。
5.
抹茶味的塔配豆沙。
6.
具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
7.
放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
烹饪技巧
西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。
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