八爪鱼需要煮多久
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:39
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热心网友
时间：2022-06-20 15:36
如果您使用的是八爪鱼须，那么将它下锅之后，只要看见其卷曲起来便可以认为它基本是熟透了。
同理，如果您选择的是八爪鱼腹身的部位，如果是切成了鱿鱼花的样子的话，等到其卷曲便可以了，如果是片状的话，等它边缘卷起便可。
一般来说这个过程大概是5-10分钟左右。
酱烧八爪鱼步骤：
1八爪鱼洗净切成长段。
2红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
3煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
4淋入凉水过冷河。
5沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
6调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
7锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
8倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
9倒入红黄椒翻炒。
10淋入水淀粉。
11翻炒均匀即可（8-11必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
热心网友
时间：2022-06-20 16:54
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