自己在家做馄饨该怎么做？煮馄饨该注意什么？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:21

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热心网友 时间：2023-07-16 08:33

很多人都非常喜欢吃馄饨，而且馄饨相对来说也是一种非常健康安全的传统美味。对于很多上班族和学生而言，在早上吃一碗热热的馄饨就是对自己精神的状态激发最好的一件事情。而且馄饨的制作过程相对来说也不那么复杂，下面就来教大家如何制作一份鲜香美味的馄饨。

首先是猪肉馅的准备，很多人在准备馄饨馅的时候都拿不准猪肉肥瘦的比例是多少。其实这是一件非常简单的事情，如果想要让自己的馄饨吃起来更加油润的话，那肥肉和瘦肉的比例就是3：7，如果想要吃的瘦肉比较多的话，那最好还是瘦肉和肥肉的比例是9:1。其实在制作馄饨肉馅的时候最常用的比例是肥肉和瘦肉的比例是2:8。这个时候的肉馅既没有太过于油腻，也不会由于瘦肉过多而吃起来非常的柴。在这个时候我们就不用像剁饺子肉馅一样注重肉的颗粒感，我们只需要把准备好的猪肉洗干净之后，放到绞肉机里面，将其绞成非常碎的肉末。等绞成了肉末之后，可以在里面适量的放入一些葱姜水来去腥。

然后就是包馄饨了，在包馄饨的时候一定要买特制的馄饨皮，因为我们如果根据自己购买的面粉来制作馄饨皮的话，很有可能会因为分不清楚高筋面粉和低筋面粉从而在包馄饨的时候出现一些问题。市场上所售卖的馄饨皮是已经调好了比例的馄饨皮，所以这个软硬程度是刚刚好的，我们在包馄饨的时候也一定不要包太大的馅儿，太大的馅儿就会容易出现肉馅难熟的情况。而且包肉馅的时候也不要包的太少，否则对于别人来说，吃馄饨就等于吃了一碗面皮。

煮馄饨的时候也有很多的讲究，就像煮饺子一样，开水下馄饨煮了大概两三分钟之后我们就加入适量的冷水，等到水再次沸腾的时候，我们就可以把馄饨捞出来食用了。可以在碗里面先放入一些盐，蚝油，酱油，虾皮，紫菜和香葱，然后将煮馄饨的汤倒入碗中，搅拌均匀过后将馄饨放到碗里面就可以食用了。

热心网友 时间：2023-07-16 08:34

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