馄饨要怎么煮才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:21

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热心网友 时间：2022-05-23 14:53

水烧开，先加入少量的盐，下馄饨的时候将馄饨轻轻推开，防止粘在一起。

记得盖锅盖，加盖煮皮，不加盖煮馅儿，煮开后，加入适量冷水，这样煮出来的馄饨更好吃。

小馄饨一般加一次冷水，大馄饨加两次冷水，淋上一点香葱即可吃了。很多人非常喜欢吃家里包的馄饨，馄饨吃完以后还可以喝汤，吃得饱饱的。有人觉得馄饨和包饺子一样，用的馅儿一样。其实呢，馄饨用的馅里面肉比较多，饺子用的馅肉多菜也多，因为馄饨里面的馅儿比较少。馄饨包好了以后，直接下到锅里就可以煮了，煮熟了以后加一些面汤，再放一些醋，虾米，这样就能喝汤了。

有些人做的馄饨就特别香，我们在家里包的馄饨很少能够包出那种，因为用的面粉不一样，馄饨店用的皮儿特别薄，就像是透明的一样，我们在家里有时候自己擀皮儿，有时候买那种现成的馄饨皮儿。自己也在家里做的馄饨，一点都没有味道，就好像是喝白开水一样，那么馄饨怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享几个技巧，按照这种方法包出来的馄饨特别好吃，连汤汁都不剩。

馄饨馅基本上都是肉馅儿的，在馄饨店里面有海鲜馅儿的，首先要准备好肉馅儿，剁成肉末的时候多摔几下，这样肉吃着更加有嚼劲。肥肉和瘦肉都要有，只有瘦肉的话吃着不香，可以在馅里面掺一些虾仁，这样吃着更加鲜嫩，外面吃的那种馄饨里面就是虾仁馅儿的，再放一些葱末姜末，蒜末，准备好调料，油盐酱醋，然后我们开始拌馅。

肉末放在碗里，虾仁剁成碎末，加入葱末姜末，蒜末加一些盐，料酒，生抽，老抽，白糖。另外拌馅的时候也是非常重要的，按一个方向搅拌，这样吃起来更加入味儿，我们拌饺子馅儿的时候有时候会用手抓馅，馄饨馅比较少，不用手抓。放一边腌制一会儿，这样更加入味儿，另外我们准备香菜和葱花，虾米和紫菜，一会儿做汤。

煮馄饨的时候在里面加一些盐，把馄饨下进去煮，这样防止煮烂，煮个两三分钟就能捞出来吃了。最后呢就是准备汤，准备一个碗里面加一些十三香，鸡精，盐，生抽，醋，加入盐，虾米，香菜葱花，紫菜，从锅里舀一些热汤搅拌均匀，汤就做好了。馄饨捞在碗里，加一些就能美美地喝了。

热心网友 时间：2022-05-23 14:54

馄饨好吃的做法
主料 ，猪肉馅1斤
大葱30克，姜10克
清水适量
把大葱切成葱花
葱花要切得细一点
切好之后放进肉馅内，姜切成细末
也放进肉馅内
下面开始给肉馅调味
一斤肉加入一勺盐5克 、味精3克
鸡粉3克 、十三香0.5克 、鸡蛋2个
想让口感更有弹性建议只加蛋清
然后用筷子顺一个方向搅拌
搅拌到肉馅完全上劲
再加入8克生抽
15克清水
还是顺一个方向把水完全打进肉馅里面
加清水能让肉馅吃着更嫩
清水不宜加得太多
在家做建议多加蛋清
搅打上劲之后
再加入适量的酱油调一下颜色
把肉馅搅拌均匀
最后加入香油10克，麻油5克
加油之后还是顺一个方向
把油完全打进肉里面
油要最后添加
加入过早肉会打不上劲，影响口感
下面开始包馄饨
我们用的是市场上购买的馄饨皮
挖上打好的肉馅，用手抓住封口即可
只要馄饨包的时候不露馅
煮的时候就不会破
下面开始煮馄饨
锅内加入清水 上火加热
利用这个时间给馄饨调味
碗内加入盐、鸡粉、紫菜 、虾皮
锅内水烧开之后下入煮好的馄饨
水再次烧开之后加清水
一般锅内的水烧开2-3次馄饨就完全成熟
把煮馄饨的汤盛入碗内 烫开紫菜和虾皮
然后盛入馄饨，上放香菜即可
也可以再加一点香油 ，根据个人喜好添加
制作馄饨需要注意3点1.馄饨馅要顺一个方向打上劲 2.如果肉馅含水太多，建议只加鸡蛋即可 3.包馄饨的时候只要肉馅不漏出皮就可以不用担心破皮

热心网友 时间：2022-05-23 14:54

付费内容限时免费查看回答您好！很高兴为您服务。下面为您提供好吃的馄饨做法哦。

准备香油10克、食盐10克、香菜10克、虾皮10克、生馄饨200克、紫菜10克。把姜切片，香菜切末备用。把紫菜撕碎备用。锅中加入水烧开，依次加入生姜、紫菜、虾皮。把馄饨放锅中大火煮3分钟。煮熟后把馄饨捞出到碗中。盛出后，撒上香菜和香油即可。

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热心网友 时间：2022-05-23 14:55

馄饨怎么煮好吃，悄悄告诉你煮馄饨的方法

1.准备好馄饨，盐，虾皮，紫菜，葱等，这是煮馄饨好吃的辅助性调料。

2.把姜给切成片状，香菜切好备用(有不吃香菜的人群可以忽略香菜)。

3.紫菜给放到碗里弄碎，待用，加了紫菜的汤汁，味道香浓。

4.锅中加入适量的水，等水烧开之后，加入生姜与紫菜。

5.接着便可以下入馄饨了，用大火给煮上几分钟，等馄饨都浮起来，就说明馄饨已经熟了

6.把馄饨给捞到碗里面，撒上适合的葱花，香菜，辣椒油，香油，便可以食用了。

二、馄饨的做法

1.把韭菜清洗干净，切成碎沫待用;肉给剁细，加入适量的盐，胡椒，给搅拌均匀，用手搅拌容易让肉和调料更入味。

2.倒入切好的韭菜，放入一个鸡蛋，然后继续搅拌均匀，馄饨馅弄好之后便可以包馄饨了。

3.包馄饨的方法各个地方都是不一样的，把馄饨馅给放入馄饨皮中，将左右两边对折，捏紧便可以了。

4.馄饨做好，若是吃不完，可以放入冰箱进行冷藏!

热心网友 时间：2022-05-23 14:55

用料

馄饨 若干
鸡蛋 1个
干虾皮 少许
紫菜 少许
香菜 少许
盐 适量
香油 适量

步骤
1 烧水，水开以后放馄饨。

2 煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。

3 放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，再倒点香油提提香。

4 盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。