请问煮牛肉怎么上色,鲜红色

发布网友发布时间：2022-04-19 22:37

共5个回答

热心网友时间：2023-07-05 03:14

加红曲，牛肉表面红，切开里面还是褐色，加硝，牛肉呈嫩红色，切开里面颜色和外面一样。
不论加什么添加剂，都要适量，加多了对人没好处。

热心网友时间：2023-07-05 03:15

牛肉本身颜色比较深，要变成鲜红，有办法，加一点料酒。

热心网友时间：2023-07-05 03:15

在翻炒时加老抽滚色，生抽颜色比较清浅，不染色的

热心网友时间：2023-07-05 03:16

炖到七分熟加少许红曲

热心网友时间：2023-07-05 03:17

加点酱油

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