为什么苹果会变颜色

发布网友发布时间：2022-04-27 03:17

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热心网友时间：2022-06-25 09:04

苹果中含有二价亚铁离子，是黄绿色的。苹果在空气中露置了一阵后会与空气中的氧气发生氧化还原反应，二价的亚铁离子被氧化成三价的铁离子，而铁离子又是棕*的。只要切开后浸在盐水中就可避免变色。

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