发布网友 发布时间:2022-04-22 01:17
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热心网友 时间:2023-08-26 06:56
作为一名亲身体验者,本人对雪蛤油一些见解
雪蛤油:取自东北林蛙,也有联体油和线油,正品雪蛤油呈淡*、金*,泡发倍数在80倍以上,特级的线油可以泡发120倍以上,营养价值最高。
雪蛤又分为两种
1.联体油
联体油是最原始的提取方式提取的,呈蝴蝶状,是通过晾晒、取油、摆型等过程所呈现出来的林蛙油的形态。
优点:不易作假,价格便宜。
缺点:含有杂质、筋膜,食用时需要剔除杂质,处理稍麻烦;腥味大,影响口感(市面中一些粗制的联体油水分在50%左右。)
2.线油
线油是采用活体取油的方式制成,是新兴提取技术,主要呈线条状,品相较好。
优点:干净无杂质,无腥味,品相好。
缺点:技术要求高,市场中真货较少。
线油有等级之分,有无杂质之分,忠宝雪蛤的vip和一品级的品质都是最好的。