为什么我用面包机做的面包发不起来那8794

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:40

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热心网友 时间:2023-10-16 16:23

我用面包机做过几次面包。其中前两次的面包非常成功!但是越往后越...前期面包特征:1.进入发酵阶段很长时间了,但是面团总是发不起来。2.烘烤时间都结束了,但是面包并没有涨开。3.当切开面包(准确地说应该是撕开)时,有一股很浓的酸味,几乎不能吃。前几次做面包成那个样子之后,我们一家人马上行动起来寻找问题的根源,最终结论是:做面包时因为好奇所以经常打开面包机的盖子看导致面包失败;或者是因为酵母发酵成度不够,或发酵粉过少。但最近一次做面包时,我们选用了新的发酵粉,并且数量符合说明书上的指标,把材料准备齐全放入面包机里之后,从头至尾我们都没有开盖。但是这一次的面包仍然不是很饱满(但比以前好很多了),并且最中间部位,面包依旧有些酸,请问这是为什么呢?(面包机为aca)
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