紫砂壶的茶垢有必要清洗吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:33

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热心网友 时间：2023-07-03 13:20

热心网友 时间：2023-07-03 13:20

紫砂壶里面的茶垢可以不清洗，因为并不影响喝茶，也不会对健康产生危害。

实验表明，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。

茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此，泡茶时间越长茶垢越不容易去掉。

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扩展资料:

清洗茶垢的方法:

第一，喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法，如果总是泡隔夜茶，茶垢难免形成“包浆”。

第二，在碱性条件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成。国外有研究者发现，一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的pH值下降。

三，钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。

参考资料来源:/mh.mbd.baidu.com/p2rvw31?f=cp&u=8ac717d46e4662f9"target="_blank"title="人民网-茶垢是健康大敌">人民网-茶垢是健康大敌