越南春卷的做法，越南春卷怎么做好吃，越南春卷

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:07

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热心网友 时间：2023-06-30 23:34

越南春卷的做法

　　越南春卷的做法，生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物，特别是北方的人，春卷相信大家都不会觉得陌生吧，有很多的人喜欢吃春卷，春卷的做法有很多，下面我为大家带来了越南春卷的做法。

　　越南春卷的做法1

　　一、越南春卷的用料

　　包菜

　　荷兰黄瓜

　　胡萝卜

　　紫甘蓝

　　生菜

　　红黄甜椒

　　基围虾

　　秋葵

　　樱桃番茄

　　越南春卷皮

　　梅子酱汁

　　二、越南春卷的做法

　　步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。

　　步骤2、围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。

　　步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。

　　步骤4、焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。

　　步骤5、捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。

　　步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。

　　步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。

　　步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。

　　步骤9、配上梅子酱，越南春卷完成！

　　越南春卷的做法2

　　福袋春卷的.做法

　　一、食材清单

　　外皮材料

　　春卷皮12张

　　水芹菜50g

　　内馅

　　青豆100g

　　玉米粒100g

　　培根120g

　　猪肉120g

　　盐2g

　　黑胡椒碎3g

　　鲜味汁4滴

　　色拉油5g

　　二、制作步骤

　　步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟，沥干水分备用。水芹菜略微烫一下捞起，最好使用水芹菜，西芹的根茎比较粗壮，不易绑住春卷皮。

　　步骤2、锅中倒入少许油，油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。

　　步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒，翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。炒熟之后盛起来，晾凉备用。

　　步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了，这款春卷最好选用方形的春卷皮；喷上冷水能够使表皮比较湿润。

　　步骤5、将春卷皮摊开，挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。

　　步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。

　　步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结，将多余的部分剪断即可。也可以用泡发好的细粉丝来代替。

　　步骤8、在包的时候，可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住，将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。