买的泡椒,怎么腌蒜苔辣椒

发布网友 发布时间:2022-04-21 14:11

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热心网友 时间:2023-10-19 17:47

泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、
辣而不燥、辣中微酸的特点。

制作方法:
将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽
洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块
放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右
即可食用。
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