红烧肉炖酸菜粉的做法，红烧肉炖酸菜粉怎么做
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发布时间：2022-04-21 14:17
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热心网友
时间：2022-07-12 03:54
主料
酸菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
红烧肉
适量
粉条
适量
步骤
1.准备酸菜
2.锅热放油
3.油热葱炝锅
4.酸菜切细丝放入翻炒
5.加适量的酱油翻炒加适量的水
6.准备粉丝
7.将粉丝洗净放入
8.准备红烧肉
9.取适量的红烧肉放入，小火炖
10.加适量的盐
11.炖至汤很少熟了
12.盛碗可吃
热心网友
时间：2022-07-12 03:55
五花肉酸菜炖粉条的做法大全
粉条提前泡上
步骤2
五花肉酸菜炖粉条的做法图解
酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍
步骤3
五花肉选这种，肥一点的
步骤4
切成片
步骤5
葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角
步骤6
坐锅热油，比平时炒菜多放一点油
步骤7
放炒菜香
步骤8
下五花肉
步骤9
煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）
步骤10
下葱姜干辣椒和八角炒香
步骤11
放一勺料酒
步骤12
一勺酱油
步骤13
一勺生抽，然后炒出香味
步骤14
倒入酸菜炒一会
步骤15
倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分
步骤16
20分钟后放入粉条，再炖15分
步骤17
出锅前尝下味道，加盐调味 瞅啥呢，开造吧~！~！~！
五花肉酸菜炖粉条成品图
烹饪技巧
如果买的是袋装的酸菜，投一次即可，要不然酸菜就没有味道了
一定要选肥一点的肉，再不然可以放点猪油，这道菜必须要多放油，否则就没有味道了
酸菜要炖的久一点，炖的越久越好吃
如果没有东北的土豆粉，用地瓜粉的话，可以不用泡，而且要缩短炖的时间
最后放盐的时候注意别放多了
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